saus keju

 cara membuat saus keju ini sangat mudah sekali, pokonya easy breezy cheesy

saus keju ini sangat cocok untuk taburan sayuran kukus, contohnya brokoli, kembang kol,  atau kentang kukus. bisa juga dijadikan cocolan finger food seperti wortel, zucchini dll. or you can mix it up with anything you like!

raka loves this healthy cemilan. berhubung dia adalah penggemar keju nomer satu, jadi saus keju ini wajib ada di kulkas untuk persediaan.

bahan-bahan yang dibutuhkan :

 

1. 3 buah unsalted butter

2. satu cangkir susu UHT plain

3. 2 sendok tepung terigu

4. 1/4 melted cheese

cara memasak : 

siapkan panci kecil, kalo bisa yang dari beling.  masukkan butter, setelah mencair masukkan tepung terigu lalu aduk sampai merata. setelah rata, masukkan susu cair sampai mengental. kemudian masukkan melted cheese. tunggu sampai keju menyatu dengan adonan, dan adonan sudah dirasa halus dan ngeblend sempurna.  setelah matang, lalu matikan api. tunggu hingga dingin. 

siapkan wadah kedap air dan udara. masukkan adonan saus keju kedalam wadah. lalu tutup rapat dan masukkan kedalam lemari es. 

saus keju siap dinikmati untuk persediaan kapan saja. selamat mencoba

 

 

Potato Lasagna

jadi setelah mati gaya, karna gak punya ide  mau masakin apa buat raka hari ini. lalu mulailah sesi pencarian bareng mbah google.

eh, nemu si potato lasagna dari website nya mbak anggi, di thekarimuddin.com

hmmm…dilihat dari namanya “Lasagna”, udah mikir pasti ribet nih bikin nya. bikin berlapis-lapis dan bla bla bla…

pas intip-intip bahan sama cara masaknya, wah ternyata gampang juga. kalo bahan dasarnya diganti dengan potato. malah jadi gampang banget.

lalu, menuju dapur dan kulkas  mencari- cari bahan yang diperlukan. alhamdulilah semuanya masih ada stock.

saya post ulang disini ya, cara masak sekaligus bahan-bahan yang diperlukan :

1. Kupas kentang kemudian iris-iris dan kukus sampai kurang lebih 15-20 menit. Selesai dikukus, kentang di hancurkan/tumbuk/mashed . Kemudian tata di pinggan yang sudah dilapisi sama butter.
2. Panaskan wajan, tuang minyak zaitun. Kemudian tumis bawang putih disusul dengan bawang bombay sampai wangi dan layu.
3. Masukkan daging sapi, masak sampai daging berubah warna.
4. Masukkan sari tomat aduk rata sampai mendidih.
5. Kemudian masukkan oregano dan basil. Aduk sampai wangi.
6. Kemudian masukkan Zucchini yang sudah diiris tipis. Masak kurang lebih 3 menit. Kemudian angkat dan taro di pinggan persis diatas lapisan kentang.
7. Membuat cheese saucenya: panaskan butter, kemudian masukkan terigu, aduk sampai rata, kemudian pelan-pelan masukkan susu UHT sampai rata. Terakhir masukkan keju cheddar parut dan aduk sampai mengental dan rata.
8. Masukkan cheese sauce yang sudah jadi ke dalam pinggan.
9. Untuk lapisan terakhir tabur keju quickmelt kraft / mozarella yang sudah di parut.
10. Panaskan oven, dan panggang kurang lebih 30 menit dalam suhu 180 derajat.

karna, gak punya basil maupun oregano, alhasil masaknya tanpa menggunakan dua bahan tadi. jadi di ganti pake merica bubuk sedikit. and the taste still delish. dan susu UHT nya di ganti pake susu beruang atau bear brand, karna susu UHT nya kehabisan. tapi malah jadi lebih rich. )

tadaaaa……

ini dia hasilnya

dan inilah di jagoan kecil, sedang makan lasagna nya dengan lahap. thx for the recipe yah mbak anggi ))

kiyadon sushi

                                        siang tadi ngemol ke GI, tujuannya mau nyobain Sushi di Kiyadon ( East Mall lt 3A ) . nah gue tau tempat ini dari temen Forum gue di FD, katanya tempat ini cukup di rekomendasikan untuk ber-Sushi ria.

pergi dari rumah jam 11. 30 am, ini foto raka on de way ke GI. tertidur pulaasss di car seat. emaknya lenje-lenje sambil twitteran selama perjalanan

nyampe di GI, kira-kira jam 12.30 pm. untungnya langsung dapet parkir di East Mall. abis parkir langsung melesat menuju tujuan. soalnya udah laper euy 

sampe Kiyadon langsung di sambut dengan kata sambutan “Irrasaimaseeeee” yang artinya “selamat datang” ( seperti standart resto2 jepang kebanyakan lah yah ). sempet ngintip menu dulu sih di depan, cuman karna udah tau mau pesen apaan. jadi langsung cari tempat duduk aja deh

maaf tadi gak sempet foto resto nya dari depan pintu masuk, terlalu semangat mungkin?:p

suasana resto nya cukup menarik, atmosfer jepang nya cukup kena. dan remang-remang. jadi ada yang di meja biasa, meja sebelahan sama Bar, ada sofa dan ada juga yang di dalam ruangan tertutup  gitu. tapi itu lesehan, dan AC nya dingin mampus. raka pasti kedinginan kalo kita milih makan di ruangan itu.

so kita milih meja biasa aja deh, yang di ujung soalnya biar bisa parkirin stroller dengan tenang dan gak ganggu orang lewat. dan raka juga bisa duduk di highchair nya

pelayanannya ok, raka langsung di bawain highchair dan di bantuin masang seatbelt.

ini dia si bocah lucu yang sedang sibuk main setir-setiran di highchair nya :*

kalo yang ini emaknya yang narsis pengen ikutan mejeng jugak *maapkan yak* ini sambil nyambi nyuapin raka burblen. liat aja mulutnya masih belepotan bubur hehe

setelah liat-liat buku menu, akhirnya tetep stick with the plan yaitu memesan sushi boat isi 28 pcs sushi dan pesen appetizer nya salad wakaze ( eh bener gak ya namanya itu, waduh lupa!!! ) jadi semacam rumput laut yang di kasih dressing gitu , kenyel-kenyel asem seger rasanya ini dia penampakannya :

dan minum nya kita pesen ocha dingin, free lhoo dan bisa refill juga semampusnya, even rasa nya seadanya dan agak hambar ya lumayan lah ya gretongan hahahaha, dan embak-embak nya sigap sedia selalu deh. tanpa sadar kalo ocha kita udah habis secara otomatis langsung di refill lagi sm dia )

setelah menunggu cukup lama, kira-kira 15-20 menitan akhirnya datang juga si sushi boat inih :

hehehe ifan amazed sama si sushi boat yang isinya segambreng :p oishiiii!!

jadi isinya :

1. 4 buah sushi yang dibungkus kulit tahu , enak! gue pikir ini lumpia. rasanya agak2 manis.

2. 3 buah tamago sushi, telor gitu. lumayan juga sih rasanya

3. 3 buah  tako sushi  , guritanya menurut gue aneh, agak alot. tapi masih fine lah. 

4. 3 buah ebi sushi, udangnya fresh

5. 3 buah  unagi sushi , gue makan satu, ifan makan dua. menurut gue unagi nya enaaakk

6. 3 buah  salmon sushi , salmon nya fresh, cuman tipis irisannya

7. 3 buah kani sushi, lumayan enak

8. 3 buah sushi, ada telur salmon, jellyfish atau ubur-ubur, sama wakame. gue cuman makan yg jellyfish nya doank. dan seperti biasa hampir tersedak karna nguyah si ubur-ubur ini mesti ekstra nguyah. tapi overall enak kok.

9. nah mesti nya ada lagi si sushi maguro, sushi tuna. cuman katanya lagi abis jadi di ganti yang lain. dan gue gak hapal tadi si additional sushi tadi. pokonya ikan gitu deh, tapi ga tau nama ikannya apa

*shoyu nya agak terlalu asin imo*

hhhh kenyang banget lho ini ngabisin 28 pcs sushi bedua, hihihi. ga di rekomedasiin bagi yang punya perut berkapasitas kecil yah…hihihi. kalo gue sama ifan mah udah perut karet jadi semua masuk-masuk aja *maruk*

tinggal satuuuu, ifan hampir nyerah tuh kekenyangan. GAMBATTE NEEEEE!! 

menurut gue sih worthed yah untuk harga 138 ribu dapet sushi 28 buah. kalo di itung2 sih jatohnya masih murah. tapiii gue lebih puas makan di sushi tei. teteup ya balik-balik kesitu lagi… but overall Kiyadon ini Enak dan patut dijadikan tempat nyushi favorit kok!

next time boleh ah balik lagi ke kiyadon buat nyoba california roll dan spicy salmon nya, )) tadi ga sempet nyobain soalnya keburu begah kekenyangan

oh iya FYI, Kiyadon ini ada juga di TA, Sency, Pacific Place dan Central Park!

bonus foto : *teteuupp narsis*

spicy wings ala chef ranny *wink*

hari minggu kemarin bikin Spicy Chicken Wings, mumpung ayahnya libur..raka main sama ayah..ibu berkutat di dapur

ini resepnya hasil brosing dari  resepmasakanindonesia.com tapi agak di modif sedikit sama gue..mari disimak…

siapkan :

1. sayap ayam 5 potong

2. minyak goreng

3.  tepung terigu/tepung bumbu

bumbu untuk merendam/marinate  sayap ayam:

1. 1 sdm kecap manis

2. 2 sdm  kecap inggris ( kalo gue pake merek Lea perrins)

3. 2 sdm saos tomat ( botolan )

4. 3 sdm saos cabe ( botolan )

5. 2 sdt bawang putih bubuk

6. 1 sdt garam

7. 1/4 jahe < parut atau pipihkan

8. 2 sdt merica bubuk

9. 3 lembar daun salam

dan satu lagi harus nya pake

10. tabasco

cuman berhubung di rumah gak ada dan karena lupa mulu mau beli, jadi bikinnya tanpa dipakein tabasco

1. campur semua  bumbu untuk merendam daging sayap, lalu masukan sayap ke dalam bumbu. aduk-aduk agar semua bagian ayam tercampur rata dengan bumbu. simpan di lemari es selama30 menit

2. setelah 30 menit, keluarkan dari lemari es. lumuri ayam yang sudah direndam tadi dengan tepung terigu. ratakan

3. sayap dengan terigu yang sudah diratakan

4. siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya. tunggu hingga minyak panas

5. goreng dalam minyak panas sampe kecoklatan

6. bila sayap sudah berwarna kecoklatan dan matang, angkat dan sisihkan

7. siapkan pinggan anti lengket, untuk memanggang sayap ( eh maap ya gambarnya kebalik )

8. panggang sayap, lumuri dengan sisa bumbu marinate

9. tutup pinggan selama kurang lebih 5-10 menit

10. Chicken Spicy Wings siap disajikan

ps : nikmati selagi hangat, dengan nasi atau bisa juga dengan kentang goreng

easy and simple but delish!!!

bubur blender brokoli kentang keju

jadi tadi pagi bikin menu baru buat MPASI nya raka, gak baru2 banget sih soalnya bahan dasar nya sama. cuman yang baru adalah sayuran brokolinya.

raka selama 2 bulan MPASI ini belom cobain brokoli, jadi hari ini dia nyoba sayuran baru nya yang kaya akan kalsium nan lezat ini.

ini beli brokoli nya di tukang sayur deket rumah tadi pagi, jadi tadi pagi gue dan raka ke tukang sayur berdua, pake gendongan sambil jalan-jalan pagi ) seruuu tapi berat hehe

Bahan-bahan :

1. Brokoli siangi kuntumnya saja, batangnya di buang.

2. 1 buah kentang, kupas kulitnya potong menjadi 5 bagian

3. 1/4 bawang bombay ukuran sedang

4. 1 buah telur ayam kampung, ambil kuningnya saja. ( karna konon bagian putihnya bisa menimbulkan alergi)

5. 1 takar beras putih ( nakarnya pake tutup botol sirup bersih yang sudah tak terpakai :p )

6. 1 batang daun seledri

7. 1 helai daun bawang, potong2 sembarang pake tangan aja

8. keju belcube 2 kotak

9. ceker ayam sebagai kaldu

10. potongan dada ayam tanpa tulang

jadi cara masaknya : tinggal cemplungin semuanya, hehehe gampang kan masak buat bayi?hihi its fun actually.

oh iya daun bawang and seledri itu buat penguat rasa yah, karna bayi di bawah setaun belum boleh pake garam dan gula. jadi daun bawang dan seledri tadi membantu sekali membuat masakan menjadi lebih gurih.

dan ceker ayam juga di ambil kaldunya saja, setelah matang tak perlu ikut di blender.

daaaan tadaaa raka seperti biasanya lahap sekali makan bubur nya, tampaknya dia doyan brokoli. ok next cari sayuran lezat baru laiinya ya nak…gambatte HOME MADE MPAS!!!I